UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL
- Alimentación básica
- – Bases de la alimentación y nutrición.
- – Alimentos y grado de cocción.
- – Peculiaridades de la lactancia.
- – Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONFECCIÓN DE MENÚS
- Introducción al diseño de menús
- – Materias primas y recetas
- – Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
- Menús especiales
- – Alimentos y Menús para celíacos
- – Alimentos y Menús para menores intolerantes a la lactosa
- – Alimentos y Menús para dieta astringente
- – Alimentos y Menús para dieta hipocalórica
- – Alimentos y Menús para diabéticos
Características del curso
- Conferencias 0
- Cuestionarios 0
- Duración 20 Horas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Idioma Español
- Estudiantes 0
- Certificado No
- Evaluaciones Si
