INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS GENERALES HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  1. Seguridad e higiene alimentaria.
  2. La cadena alimentaria.
  3. Métodos de conservación.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

  1. Enfermedades de transmisión alimentaria.
  2. Alergias e intolerancias alimentarias.
  3. El manipulador como fuente de contaminación.
  4. Normas y hábitos higíenicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS

  1. Métodos o procedimientos de limpieza y desinfección.
  2. El control de plagas.
  3. Características de locales y utensilios.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DEFENSA ALIMENTARIA

  1. Food defense.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

  1. Accidente de trabajo y enfermedad profesional.
  2. Derechos y obligaciones de trabajadores y empresarios.
  3. Señalización.
  4. Riesgos y medidas preventivas.
  5. Primeros auxilios.
  6. Consideraciones generales de seguridad y salud laboral.
  7. Conceptos básicos ley de igualdad efectiva: prevención del acoso.
  8. Especial vulnerabilidad de los trabajadores inmigrantes.

Características del curso

  • Conferencias 0
  • Cuestionarios 0
  • Duración 8 Horas
  • Nivel de habilidad Todos los niveles
  • Idioma Español
  • Estudiantes 0
  • Evaluaciones Si

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