HOTR49 ESTRATEGIA PARA MANTENER EL NEGOCIO: OPTIMIZAR EL ESPACIO

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Students seating on the chairs. Group of people at business conference in modern classroom at daytime
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Este curso HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio ofrece al alumno un especialidad formativa del campo de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. El curso HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio aspira a aumentar sus competencias en la capacidad de mejorar la gestión del espacio del negocio con el fin de optimizar la sostenibilidad económica.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTRATEGIA PARA MANTENER EL NEGOCIO: OPTIMIZAR EL ESPACIO

  1. Optimización del espacio.
  2. – Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo.
  3. – Revisar el mobiliario.
  4. – Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala.
  5. Mejora de la rotación de las mesas.
  6. – Crear un ambiente ideal que agilice la consumición.
  7. – Reducir tiempos de preparación en la cocina.
  8. – Crear un menú más eficiente.
  9. – Mejorar el rendimiento de los camareros.
  10. – Tramitar pagos con rapidez.
  11. Aumento del ticket medio.
  12. – Relación entre la venta de bebidas y alimentos.
  13. – Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable.
  14. – Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente.

Características del curso

  • Conferencias 0
  • Cuestionarios 0
  • Duración 15 Horas
  • Nivel de habilidad Todos los niveles
  • Idioma Español
  • Estudiantes 0
  • Evaluaciones Si

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