HOTR035PO ENOLOGÍA, LICORES Y AGUARDIENTES

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. HISTORIA Y GEOGRAFÍA DEL VINO.

  1. Historia del vino.
  2. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. y las D.O.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESENTACIÓN Y ELABORACIÓN DE VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES.

  1. Presentación y cata de vinos.
  2. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
  3. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
  4. Elaboración de licores.
  5. Vinos de licor.
  6. Vinos varietales.
  7. Otros aguardientes de vino.
  8. El Cognac y el Armagnac.
  9. Aguardientes de sidra.
  10. Aguardientes de tubérculos y cereales.
  11. El ron y el tequila.
  12. Otras bebidas. La cerveza.
  13. Cata de destilados.

Características del curso

  • Conferencias 0
  • Cuestionarios 0
  • Duración 20 Horas
  • Nivel de habilidad Todos los niveles
  • Idioma Español
  • Estudiantes 0
  • Evaluaciones Si

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