Manipulador de Alimentos en Procesos de Producción
Duración: 30 horas
Modalidad: online
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FAQS
CURSO BONIFICADO · Diploma Acreditativo INNAFOREM
Implantación de Sistemas APPCC en Productos de la Pesca
Formación práctica para implantar y verificar sistemas APPCC y garantizar la seguridad alimentaria.
70 horas
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Diploma
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Duración
70 horas
Modalidad
online
Coste
Bonificable · Bonificado FUNDAE / Consultar bonificación
Opiniones
Qué dicen nuestros alumnos
Detalles de la formación
Información del curso
El Curso de Implantación de Sistemas APPCC en Productos de la Pesca está diseñado para capacitar a profesionales del sector alimentario en la aplicación de medidas de seguridad e higiene durante la manipulación y transformación de productos pesqueros. El alumnado aprenderá a identificar peligros, controlar riesgos y aplicar sistemas APPCC conforme a la normativa vigente. Además, se abordarán aspectos relacionados con la trazabilidad, limpieza, control de plagas y conservación de alimentos. Gracias a este Curso de Implantación de Sistemas APPCC en Productos de la Pesca, los participantes podrán mejorar la calidad y seguridad en los procesos alimentarios. Formación especializada para mejorar la competitividad y garantizar la seguridad alimentaria en la industria pesquera.
Aplicación profesional
Aprendizaje
¿Qué aprenderás?
Este curso ofrece una formación especializada en la implantación de sistemas APPCC aplicados a la elaboración de productos de la pesca. El alumnado aprenderá a identificar riesgos alimentarios, aplicar medidas preventivas y garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria vigente. Además, se estudiarán los planes generales de higiene, la trazabilidad, el control de calidad y las certificaciones alimentarias más importantes del sector.
Perfil
¿A quién va dirigido?
Dirigido a profesionales del sector pesquero y alimentario que deseen especializarse en seguridad alimentaria y sistemas APPCC.
• Personal manipulador de alimentos (hostelería, comercio alimentario e industria)
• Responsables de cocina, sala y obrador
• Responsables de calidad y seguridad alimentaria
• Autónomos/as y gerentes de establecimientos
• Personal de limpieza y apoyo con tareas relacionadas con higiene
Datos clave
Duración
70 horas
Modalidad
online, realízalo a tu ritmo
Área
Alimentación, Calidad y Seguridad Alimentaria
Financiación
FUNDAE / Consultar bonificación
Certificación
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Programa formativo
Consulta los módulos y contenidos
1. Principios del APPCC en Productos Pesqueros
- Principios del Codex Alimentarius y los 7 principios del sistema APPCC.
- Normativa higiénico-alimentaria específica del sector pesquero.
2. Caracterización del Producto y Condiciones Higiénicas
- Clasificación de pescados, moluscos y crustáceos: riesgos microbiológicos.
- Requisitos de instalaciones, superficies, cadena de frío y trazabilidad.
3. Implantación y Certificaciones de Calidad
- Elaboración de diagramas de flujo, identificación de PCC y límites críticos.
- Medidas de vigilancia, acciones correctoras y verificación de registros.
- Normas voluntarias de la industria: ISO 22000, BRC e IFS.
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Preguntas Frecuentes
Cientos de alumnos y empresas confían cada año en INNAFOREM para mejorar sus competencias y cumplir con la normativa legal vigente.
¿Los cursos están acreditados oficialmente?
Sí. En Innaforem contamos con cursos acreditados por organismos oficiales y entidades de reconocido prestigio. Esto garantiza que la formación cumple con los estándares de calidad y que las titulaciones obtenidas tienen validez tanto en el ámbito laboral como académico.
¿Puedo bonificar la formación a través de FUNDAE?
Sí. Si eres trabajador por cuenta ajena o empresa, puedes beneficiarte de las bonificaciones de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo). En Innaforem te ayudamos con toda la gestión para que puedas aprovechar al máximo el crédito formativo disponible y reducir el coste de la formación.
¿Qué diferencia hay entre formación subvencionada y privada?
La formación subvencionada está financiada por organismos públicos y dirigida principalmente a trabajadores en activo, desempleados o colectivos específicos, siendo gratuita para el alumno.
¿Cómo funciona la consultoría legal?
Nuestra consultoría legal ofrece un servicio personalizado de asesoramiento a empresas y profesionales. Analizamos cada caso y diseñamos estrategias jurídicas a medida, ayudándote a cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos legales y optimizar la gestión de tus recursos humanos y empresariales.
¿Los cursos pueden hacerse online?
Sí. En Innaforem ofrecemos formación 100% online, flexible y accesible desde cualquier dispositivo. Además, también contamos con modalidades presenciales y mixtas, para adaptarnos a tus necesidades y ritmo de aprendizaje.
