Manipulador de Producción y Gestión de APPCC
Duración: 60 horas
Modalidad: online
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FAQS
CURSO BONIFICADO · Diploma Acreditativo INNAFOREM
Higiene Alimentaria APPCC y Food Defense
Formación práctica para implantar y verificar sistemas APPCC y garantizar la seguridad alimentaria.
10 horas
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Diploma
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Duración
10 horas
Modalidad
online
Coste
Bonificable · Bonificado FUNDAE / Consultar bonificación
Opiniones
Qué dicen nuestros alumnos
Detalles de la formación
Información del curso
El curso Higiene Alimentaria APPCC y Food Defense ofrece los conocimientos esenciales para garantizar la seguridad alimentaria en cualquier empresa del sector. A lo largo de la formación se estudian los principios de higiene alimentaria, la prevención de la contaminación de alimentos y el control de riesgos mediante el sistema APPCC. También se abordan técnicas de limpieza y desinfección, así como medidas de Food Defense para proteger los alimentos frente a posibles amenazas. El curso Higiene Alimentaria APPCC y Food Defense permite aplicar buenas prácticas en manipulación, almacenamiento y transporte de alimentos, asegurando el cumplimiento normativo y la calidad del producto final.
Aplicación profesional
Aprendizaje
¿Qué aprenderás?
Este curso proporciona los conocimientos necesarios para garantizar la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos dentro del sector alimentario. Se abordan los principales riesgos de contaminación, las enfermedades de origen alimentario y las medidas preventivas para asegurar la calidad de los productos.
Además, se estudia en profundidad el sistema APPCC como herramienta fundamental para el control de riesgos, junto con protocolos de limpieza y desinfección en instalaciones, equipos y procesos. También se introduce el concepto de Food Defense, orientado a la protección de los alimentos frente a posibles amenazas intencionadas.
Es una formación esencial para cumplir la normativa vigente y mejorar las prácticas de seguridad alimentaria en cualquier empresa del sector.
Perfil
¿A quién va dirigido?
Este curso está dirigido a manipuladores de alimentos, personal de industria alimentaria, responsables de calidad y profesionales que trabajen en entornos donde la seguridad alimentaria sea prioritaria.
- Manipuladores de alimentos
- Personal de industria alimentaria
- Operarios del sector hortofrutícola
- Responsables de calidad
- Técnicos de seguridad alimentaria
- Empresas alimentarias
Datos clave
Duración
10 horas
Modalidad
online, realízalo a tu ritmo
Área
Alimentación, Calidad y Seguridad Alimentaria
Financiación
FUNDAE / Consultar bonificación
Certificación
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Programa formativo
Consulta los módulos y contenidos
1. Higiene Alimentaria y Manipulación Correcta
- Alteración de alimentos, bacterias y prevención de toxiinfecciones.
- Hábitos higiénicos del personal y métodos de conservación.
2. Limpieza de Instalaciones y Sector Hortofrutícola
- Higiene de equipos, transporte y diseño de planes de limpieza (L+D).
- Especificidades higiénico-sanitarias en el sector hortofrutícola.
3. Sistema APPCC y Food Defense
- Los 7 principios del APPCC y prerrequisitos de implantación.
- Medidas de control y defensa alimentaria en la industria.
Información y asesoramiento
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Preguntas Frecuentes
Cientos de alumnos y empresas confían cada año en INNAFOREM para mejorar sus competencias y cumplir con la normativa legal vigente.
¿Los cursos están acreditados oficialmente?
Sí. En Innaforem contamos con cursos acreditados por organismos oficiales y entidades de reconocido prestigio. Esto garantiza que la formación cumple con los estándares de calidad y que las titulaciones obtenidas tienen validez tanto en el ámbito laboral como académico.
¿Puedo bonificar la formación a través de FUNDAE?
Sí. Si eres trabajador por cuenta ajena o empresa, puedes beneficiarte de las bonificaciones de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo). En Innaforem te ayudamos con toda la gestión para que puedas aprovechar al máximo el crédito formativo disponible y reducir el coste de la formación.
¿Qué diferencia hay entre formación subvencionada y privada?
La formación subvencionada está financiada por organismos públicos y dirigida principalmente a trabajadores en activo, desempleados o colectivos específicos, siendo gratuita para el alumno.
¿Cómo funciona la consultoría legal?
Nuestra consultoría legal ofrece un servicio personalizado de asesoramiento a empresas y profesionales. Analizamos cada caso y diseñamos estrategias jurídicas a medida, ayudándote a cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos legales y optimizar la gestión de tus recursos humanos y empresariales.
¿Los cursos pueden hacerse online?
Sí. En Innaforem ofrecemos formación 100% online, flexible y accesible desde cualquier dispositivo. Además, también contamos con modalidades presenciales y mixtas, para adaptarnos a tus necesidades y ritmo de aprendizaje.
