Manipulador de Alimentos en Procesos de Producción
Duración: 30 horas
Modalidad: online
Ver formación
FAQS
CURSO BONIFICADO · Diploma Acreditativo INNAFOREM
Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo
Formación especializada en higiene y seguridad alimentaria
10 horas
Solicitar información
Diploma
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Duración
10 horas
Modalidad
online
Coste
Bonificable · Bonificado FUNDAE
Opiniones
Qué dicen nuestros alumnos
Detalles de la formación
Información del curso
El curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo proporciona una formación especializada en la manipulación segura de alimentos especialmente sensibles a la contaminación.
En esta formación aprenderás a identificar los riesgos asociados a los alimentos de alto riesgo y a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos en entornos profesionales.
También se profundiza en la higiene alimentaria, la alteración de los alimentos y las buenas prácticas de manipulación en todas las fases del proceso.
Con este curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo podrás aplicar sistemas de autocontrol como el APPCC y gestionar la seguridad alimentaria de forma eficaz.
Además, adquirirás conocimientos sobre control de alérgenos, normativa alimentaria y trazabilidad en la industria alimentaria.
La formación está orientada a mejorar la seguridad en la manipulación de productos especialmente sensibles como carnes, pescados, lácteos y comidas preparadas.
Aplicación profesional
Aprendizaje
¿Qué aprenderás?
¿Trabajas en contacto directo con alimentos frescos, preparados o sin cocinado posterior? El curso de Manipulador de Alimentos de Altos Riesgos de Innaforem es la formación definitiva para garantizar la máxima seguridad alimentaria en tu puesto de trabajo.
Este programa no es solo un requisito legal obligatorio según la normativa vigente; es una herramienta práctica para que domines el sistema APPCC, la gestión de alérgenos y los protocolos de higiene extrema necesarios en la hostelería y la industria moderna. A través de un enfoque dinámico y 100% online, aprenderás a identificar puntos críticos de control y a prevenir cualquier tipo de contaminación alimentaria, protegiendo así la salud de tus clientes y la reputación de tu negocio.
Lo que conseguirás con este curso:
Perfil
¿A quién va dirigido?
Este programa formativo está dirigido a todos los profesionales del sector servicios y la industria alimentaria que trabajan en contacto directo con productos de alto riesgo.
- Cocinas de hospitales.
- Residencias.
- Catering.
- Guarderías.
Datos clave
Duración
10 horas
Modalidad
online, realízalo a tu ritmo
Área
Alimentación, Calidad y Seguridad Alimentaria
Financiación
FUNDAE
Certificación
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Programa formativo
Consulta los módulos y contenidos
UNIDAD DIDÁCTICA 1. Alimentación Saludable y Prevención
- El manipulador en la cadena alimentaria, valor nutricional y cultura preventiva de autocontrol.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. Alteración y Contaminación de los Alimentos
- Causas de deterioro, microorganismos patógenos y enfermedades transmitidas por alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. Manipulación Higiénica y Planes de Higiene
- Métodos de conservación, materiales en contacto con alimentos e higiene del manipulador.
- Limpieza, desinfección (L+D) y control integral de plagas en locales e instalaciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. Gestión de Alérgenos y Alimentos de Alto Riesgo
- Reglamento 1169/2011 sobre información facilitada al consumidor y prevención de contaminación cruzada.
- Sistemas de autocontrol APPCC, trazabilidad y gestión documental en productos de alto riesgo.
Información y asesoramiento
Solicitar información
¿Tienes dudas sobre la duración, el coste o la adaptación del curso a tu empresa? Cuéntanos qué necesitas y te informaremos sin compromiso.
Enviar este formulario no implica matrícula ni compromiso.
Confían en nosotros
Empresas que forman con INNAFOREM
Trabajamos con empresas y organizaciones de distintos sectores.
Otros cursos que pueden interesarte
Formación a medida
¿No encuentras exactamente lo que necesitas?
Diseñamos la formación que necesita tu empresa, adaptada a tu equipo, objetivos y realidad profesional.
Preguntas Frecuentes
Cientos de alumnos y empresas confían cada año en INNAFOREM para mejorar sus competencias y cumplir con la normativa legal vigente.
¿Los cursos están acreditados oficialmente?
Sí. En Innaforem contamos con cursos acreditados por organismos oficiales y entidades de reconocido prestigio. Esto garantiza que la formación cumple con los estándares de calidad y que las titulaciones obtenidas tienen validez tanto en el ámbito laboral como académico.
¿Puedo bonificar la formación a través de FUNDAE?
Sí. Si eres trabajador por cuenta ajena o empresa, puedes beneficiarte de las bonificaciones de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo). En Innaforem te ayudamos con toda la gestión para que puedas aprovechar al máximo el crédito formativo disponible y reducir el coste de la formación.
¿Qué diferencia hay entre formación subvencionada y privada?
La formación subvencionada está financiada por organismos públicos y dirigida principalmente a trabajadores en activo, desempleados o colectivos específicos, siendo gratuita para el alumno.
¿Cómo funciona la consultoría legal?
Nuestra consultoría legal ofrece un servicio personalizado de asesoramiento a empresas y profesionales. Analizamos cada caso y diseñamos estrategias jurídicas a medida, ayudándote a cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos legales y optimizar la gestión de tus recursos humanos y empresariales.
¿Los cursos pueden hacerse online?
Sí. En Innaforem ofrecemos formación 100% online, flexible y accesible desde cualquier dispositivo. Además, también contamos con modalidades presenciales y mixtas, para adaptarnos a tus necesidades y ritmo de aprendizaje.
