Manipulador de Alimentos en Procesos de Producción
Duración: 30 horas
Modalidad: online
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FAQS
CURSO BONIFICADO · Diploma Acreditativo INNAFOREM
Food Defense y Seguridad Alimentaria
Protege tu cadena alimentaria: aplica Food Defense y refuerza la seguridad frente a amenazas intencionadas.
40 horas
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Diploma
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Duración
40 horas
Modalidad
online
Coste
Bonificable · Bonificado FUNDAE / Consultar bonificación
Opiniones
Qué dicen nuestros alumnos
Detalles de la formación
Información del curso
El curso de Food Defense y Seguridad Alimentaria proporciona una formación completa sobre la protección de la cadena alimentaria frente a riesgos de contaminación intencionada y sabotaje. Se estudian los principios fundamentales de la Food Defense, las normativas internacionales como BRC e IFS y los sistemas de seguridad aplicados a la industria alimentaria. El curso profundiza en la elaboración de planes de defensa alimentaria, análisis de riesgos, control de accesos y medidas preventivas en instalaciones. También se abordan métodos de evaluación como CARVER, VACCP y ALERT, así como protocolos de actuación ante incidentes. Es una formación de 40 horas orientada a garantizar la seguridad alimentaria, la calidad y la protección de procesos en empresas del sector alimentario.
Aplicación profesional
Aprendizaje
¿Qué aprenderás?
El curso de Food Defense y Seguridad Alimentaria de Innaforem ofrece formación especializada en la protección de los alimentos frente a contaminaciones intencionadas dentro de la industria alimentaria.
Durante la formación, el alumnado aprenderá los principios de Food Defense y su aplicación en entornos productivos reales.
Se estudian los planes de Food Defense, su estructura y su implementación en empresas del sector alimentario.
El curso incluye métodos de evaluación de riesgos como CARVER, VACCP y ALERT para identificar vulnerabilidades.
También se trabajan medidas de control de accesos, seguridad en instalaciones y protección de zonas críticas.
Se analizan estándares internacionales como BRC e IFS y su relación con la seguridad alimentaria.
Esta formación permite reforzar la prevención de riesgos y mejorar la seguridad en la cadena alimentaria.
Perfil
¿A quién va dirigido?
Este curso está dirigido a profesionales de la industria alimentaria, calidad, producción, seguridad alimentaria y personal técnico que necesite aplicar sistemas de Food Defense.
- Técnicos y responsables de calidad en industria alimentaria.
- Personal de producción en empresas alimentarias.
- Responsables de seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Consultores y auditores en sistemas de calidad.
- Encargados de planta y supervisores de producción.
- Profesionales de seguridad en empresas del sector alimentario.
Datos clave
Duración
40 horas
Modalidad
online, realízalo a tu ritmo
Área
Alimentación, Calidad y Seguridad Alimentaria
Financiación
FUNDAE / Consultar bonificación
Certificación
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Programa formativo
Consulta los módulos y contenidos
1. Introducción a la Food Defense y Normas de Calidad
- Concepto de defensa alimentaria, requisitos de la FDA y normas BRC e IFS.
- Diferencias clave entre Food Safety (accidental) y Food Defense (intencionado).
2. Estructura e Implantación del Plan Food Defense
- Evaluación del riesgo mediante metodologías CARVER, VACCP y ALERT.
- Equipos de trabajo, protocolos de comunicación y prevención de sabotajes.
3. Control de Accesos y Seguridad en Planta
- Controles de entrada a personal interno, visitas y transportistas.
- Zonas críticas, muelles de carga, almacenes y auditoría del sistema.
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Preguntas Frecuentes
Cientos de alumnos y empresas confían cada año en INNAFOREM para mejorar sus competencias y cumplir con la normativa legal vigente.
¿Los cursos están acreditados oficialmente?
Sí. En Innaforem contamos con cursos acreditados por organismos oficiales y entidades de reconocido prestigio. Esto garantiza que la formación cumple con los estándares de calidad y que las titulaciones obtenidas tienen validez tanto en el ámbito laboral como académico.
¿Puedo bonificar la formación a través de FUNDAE?
Sí. Si eres trabajador por cuenta ajena o empresa, puedes beneficiarte de las bonificaciones de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo). En Innaforem te ayudamos con toda la gestión para que puedas aprovechar al máximo el crédito formativo disponible y reducir el coste de la formación.
¿Qué diferencia hay entre formación subvencionada y privada?
La formación subvencionada está financiada por organismos públicos y dirigida principalmente a trabajadores en activo, desempleados o colectivos específicos, siendo gratuita para el alumno.
¿Cómo funciona la consultoría legal?
Nuestra consultoría legal ofrece un servicio personalizado de asesoramiento a empresas y profesionales. Analizamos cada caso y diseñamos estrategias jurídicas a medida, ayudándote a cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos legales y optimizar la gestión de tus recursos humanos y empresariales.
¿Los cursos pueden hacerse online?
Sí. En Innaforem ofrecemos formación 100% online, flexible y accesible desde cualquier dispositivo. Además, también contamos con modalidades presenciales y mixtas, para adaptarnos a tus necesidades y ritmo de aprendizaje.
