CURSO BONIFICADO · Diploma Acreditativo INNAFOREM
Iniciación appcc en la industria agroalimentaria
50 horas
Formación práctica para implantar y verificar sistemas APPCC y garantizar la seguridad alimentaria. En este curso aprenderás a conocer el entorno calidad higiénico para proporcionar un medio práctico y sencillopara aplicar la metodología del sistema APPCC. Promover una base común a nivel europeo para la puesta en práctica de una garantíade la seguridad alimentaria, fundamentada en la utilización del APPCC. Contenidos principales: INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE ALIMENTARIA, MARCO JURÍDICO, Evolución histórica, Denominación del sistema.
FORMULARIO
INSCRÍBETE AL CURSO
DIPLOMA
Diploma Acreditativo INNAFOREM
DURACIÓN
50 horas
MODALIDAD
Online
COSTE
Bonificable Bonificado FUNDAE / Consultar bonificación
DESCRIPCIÓN
A QUIEN VA DIRIGIDO
Formación dirigida a personas que manipulan alimentos o gestionan procesos de seguridad alimentaria.
– Manipuladores/as de alimentos y personal de cocina/obrador.
– Responsables de calidad, seguridad alimentaria y autocontrol.
– Personal de producción y supervisión en industria agroalimentaria.
– Equipos que implantan, verifican o auditan sistemas APPCC.
- • Personal manipulador de alimentos (hostelería, comercio alimentario e industria)
• Responsables de cocina, sala y obrador
• Responsables de calidad y seguridad alimentaria
• Autónomos/as y gerentes de establecimientos
• Personal de limpieza y apoyo con tareas relacionadas con higiene
– FICHA TÉCNICA DEL CURSO
- Duración: 50 horas
- Modalidad: Online, realízalo a tu ritmo
- Área: Industria Alimentaria / APPCC
- Financiación: FUNDAE / Consultar Bonificación
- Certificación: Diploma Acreditativo INNAFOREM
– TEMARIO
1. INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE ALIMENTARIA. MARCO JURÍDICO
- 1.1. Evolución histórica
- 1.2. Denominación del sistema
- 1.3. En qué consiste el APPCC1.4. Desarrollo legislativo1.5. Definición de términos del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)2. HIGIENE ALIMENTARIA3. Requisitos previos a la implantación de un sistema APPCC3.1. Plan de control de aguas3.2. Plan de limpieza y desinfección
- 3.3. Plan de formación y control de manipuladores
- 3.4. Plan de formación y control de manipuladores
- 3.5. Plan de desinsectación y desratización3.6. Plan de control de proveedores
- 3.7. Plan de control de la trazabilidad
- 3.8. Plan de control de desperdicios4. IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA APPCC
- 4.1. Fases en la implantación del sistema
- 4.2. Fases de la implantación del sistema APPCC
- 4.3. Beneficios derivados de la implantación de un sistema APPCC
- 4.4. Dificultades en la puesta en práctica del sistema APPCC
5. APLICACIÓN PRÁCTICA DE UN SISTEMA APPCC POR SECTORES ALIMENTARIOS
- 5.1. Aplicación al sector hortofrutícola
FAQS
Preguntas Frecuentes
Cientos de alumnos y empresas confían cada año en INNAFOREM para mejorar sus competencias y cumplir con la normativa legal vigente.
¿Los cursos están acreditados oficialmente?
Sí. En Innaforem contamos con cursos acreditados por organismos oficiales y entidades de reconocido prestigio. Esto garantiza que la formación cumple con los estándares de calidad y que las titulaciones obtenidas tienen validez tanto en el ámbito laboral como académico.
¿Puedo bonificar la formación a través de FUNDAE?
Sí. Si eres trabajador por cuenta ajena o empresa, puedes beneficiarte de las bonificaciones de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo). En Innaforem te ayudamos con toda la gestión para que puedas aprovechar al máximo el crédito formativo disponible y reducir el coste de la formación.
¿Qué diferencia hay entre formación subvencionada y privada?
La formación subvencionada está financiada por organismos públicos y dirigida principalmente a trabajadores en activo, desempleados o colectivos específicos, siendo gratuita para el alumno.
¿Cómo funciona la consultoría legal?
Nuestra consultoría legal ofrece un servicio personalizado de asesoramiento a empresas y profesionales. Analizamos cada caso y diseñamos estrategias jurídicas a medida, ayudándote a cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos legales y optimizar la gestión de tus recursos humanos y empresariales.
¿Los cursos pueden hacerse online?
Sí. En Innaforem ofrecemos formación 100% online, flexible y accesible desde cualquier dispositivo. Además, también contamos con modalidades presenciales y mixtas, para adaptarnos a tus necesidades y ritmo de aprendizaje.
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