Manipulador de Alimentos: Producción Comercio y Alérgenos
Duración: 30 horas
Modalidad: online
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FAQS
CURSO BONIFICADO · Diploma Acreditativo INNAFOREM
APPCC Seguridad Alimentaria
Formación práctica para implantar y verificar sistemas APPCC y garantizar la seguridad alimentaria.
60 horas
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Diploma
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Duración
60 horas
Modalidad
online
Coste
Bonificable · Bonificado FUNDAE / Consultar bonificación
Opiniones
Qué dicen nuestros alumnos
Detalles de la formación
Información del curso
El curso de APPCC Seguridad Alimentaria te enseña a aplicar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la industria alimentaria. En esta formación aprenderás a identificar riesgos, establecer medidas preventivas y definir controles que garanticen la seguridad de los alimentos. También conocerás los principios del sistema APPCC, su normativa de referencia y su aplicación en distintos procesos productivos. A lo largo del curso se trabajan aspectos como la higiene, el control de instalaciones, el transporte y la gestión de residuos. Con este curso de APPCC Seguridad Alimentaria podrás implantar sistemas de autocontrol eficaces y cumplir con la normativa vigente, mejorando la seguridad y la calidad en el sector alimentario.
Aplicación profesional
Aprendizaje
¿Qué aprenderás?
El curso de APPCC Seguridad Alimentaria de Innaforem enseña a implantar sistemas de autocontrol en la industria alimentaria.
El alumnado aprende los principios del sistema APPCC y su aplicación práctica.
El curso explica el análisis de peligros y los puntos críticos de control.
Se estudian los requisitos normativos del sistema APPCC.
El alumnado aprende a aplicar medidas preventivas en procesos alimentarios.
El curso aborda la higiene, el control de instalaciones y el transporte.
También se trabaja la gestión de residuos y la prevención de contaminaciones.
La formación permite garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento legal.
Perfil
¿A quién va dirigido?
Este curso está dirigido a profesionales del sector alimentario que necesiten aplicar sistemas de seguridad e higiene basados en APPCC.
- Trabajadores de industria alimentaria.
- Responsables de calidad y seguridad alimentaria.
- Personal de hostelería.
- Técnicos de producción.
- Consultores de calidad.
- Profesionales del sector agroalimentario.
Datos clave
Duración
60 horas
Modalidad
online, realízalo a tu ritmo
Área
Alimentación, Calidad y Seguridad Alimentaria
Financiación
FUNDAE / Consultar bonificación
Certificación
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Programa formativo
Consulta los módulos y contenidos
Unidad 1. Introducción al sistema de APPCC 1.1. Introducción y glosario de términos. 1.2. Sistema tradicional de control de los alimentos. 1.3. Concepto de APPCC en la industria alimentaria. 1.4. Objetivos del sistema de autocontrol. 1.5. Características del sistema de APPCC. 1.6. Ventajas de la aplicación del sistema de APPCC. 1.7. Retos en la aplicación del sistema de APPCC. 1.8. Ámbito y requisitos del sistema APPCC. 1.9. Fases y desarrollo del sistema APPCC. 1.10. Análisis de riesgos. Acciones correctoras y preventivas. 1.11. Límites, vigilancia y verificación en APPCC. 1.12. Regulación del sistema de APPCC: Reglamento 852/2004. 1.13. Rol de la Administración en los sistemas de APPCC. 1.14. APPCC y sistemas de gestión de la calidad. : : : :Unidad 2. Directrices generales del sistema de APPCC 2.1. Directrices del APPCC. 2.2. Plan de APPCC. : : : :Unidad 3. Aplicaciones del APPCC 3.1. APPCC en materias primas y productos. 3.2. APPCC en el personal. 3.3. APPCC en las instalaciones, locales y equipos. 3.4. APPCC en el transporte. 3.5. APPCC en el proceso de limpieza. 3.6. APPCC en la prevención y control de insectos y roedores. 3.7. APPCC aplicado al proceso de producción. 3.8. APPCC en la gestión de residuos y aguas. 3.9. Consideraciones previas a la implantación del APPCC. : : : : :Unidad 4. Módulo específico sectorial 4.1. Normativa y contenidos específicos del sector alimentario.
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Preguntas Frecuentes
Cientos de alumnos y empresas confían cada año en INNAFOREM para mejorar sus competencias y cumplir con la normativa legal vigente.
¿Los cursos están acreditados oficialmente?
Sí. En Innaforem contamos con cursos acreditados por organismos oficiales y entidades de reconocido prestigio. Esto garantiza que la formación cumple con los estándares de calidad y que las titulaciones obtenidas tienen validez tanto en el ámbito laboral como académico.
¿Puedo bonificar la formación a través de FUNDAE?
Sí. Si eres trabajador por cuenta ajena o empresa, puedes beneficiarte de las bonificaciones de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo). En Innaforem te ayudamos con toda la gestión para que puedas aprovechar al máximo el crédito formativo disponible y reducir el coste de la formación.
¿Qué diferencia hay entre formación subvencionada y privada?
La formación subvencionada está financiada por organismos públicos y dirigida principalmente a trabajadores en activo, desempleados o colectivos específicos, siendo gratuita para el alumno.
¿Cómo funciona la consultoría legal?
Nuestra consultoría legal ofrece un servicio personalizado de asesoramiento a empresas y profesionales. Analizamos cada caso y diseñamos estrategias jurídicas a medida, ayudándote a cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos legales y optimizar la gestión de tus recursos humanos y empresariales.
¿Los cursos pueden hacerse online?
Sí. En Innaforem ofrecemos formación 100% online, flexible y accesible desde cualquier dispositivo. Además, también contamos con modalidades presenciales y mixtas, para adaptarnos a tus necesidades y ritmo de aprendizaje.
