Manipulador de Alimentos: Producción Comercio y Alérgenos
Duración: 30 horas
Modalidad: online
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FAQS
CURSO BONIFICADO · Diploma Acreditativo INNAFOREM
Alérgenos y prevención en hostelería
Con este curso, el alumno podrá obtener conocimientos sobre la gestión adecuada de alérgenos además de poder identificar, prevenir y manejar los riesgos labo…
60 horas
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Diploma
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Duración
60 horas
Modalidad
online
Coste
Bonificable · Bonificado FUNDAE / Consultar bonificación
Opiniones
Qué dicen nuestros alumnos
Detalles de la formación
Información del curso
El curso de Alérgenos y prevención en hostelería proporciona los conocimientos necesarios para identificar, gestionar y controlar los principales alérgenos alimentarios en el sector de la restauración. A lo largo de la formación se estudian las alergias e intolerancias alimentarias, los tipos de sustancias alergénicas recogidas en la normativa y las medidas de prevención para evitar la contaminación cruzada. El curso también profundiza en la legislación aplicable, el sistema APPCC y las obligaciones de los establecimientos de hostelería en materia de información al consumidor. Además, se incluye formación en prevención de riesgos laborales básica. Con este curso de Alérgenos y prevención en hostelería aprenderás a garantizar la seguridad alimentaria y a proteger la salud de los clientes en el sector hostelero.
Aplicación profesional
Aprendizaje
¿Qué aprenderás?
El Curso de Alérgenos y Prevención en Hostelería ofrece una formación integral que combina la gestión de alérgenos alimentarios con la prevención de riesgos laborales en el sector de la hostelería. A lo largo del curso, se estudian las principales alergias e intolerancias alimentarias, la normativa vigente, el sistema APPCC y las medidas de control para evitar riesgos en la manipulación de alimentos.
Además, se incluye una formación completa en prevención de riesgos laborales, abordando la seguridad en el trabajo, riesgos específicos del sector hostelero, primeros auxilios y organización preventiva en el entorno laboral.
Este curso está orientado a profesionales de la hostelería, restauración y alimentación que deseen mejorar la seguridad alimentaria y laboral en su puesto de trabajo.
Perfil
¿A quién va dirigido?
Enfocado a profesionales que trabajan con alimentos y necesitan garantizar la seguridad alimentaria, cumplir requisitos de autocontrol y aplicar medidas de higiene y prevención de contaminaciones.
• Personal manipulador de alimentos (hostelería, comercio alimentario e industria)
• Responsables de cocina, sala y obrador
• Responsables de calidad y seguridad alimentaria
• Autónomos/as y gerentes de establecimientos
• Personal de limpieza y apoyo con tareas relacionadas con higiene
Datos clave
Duración
60 horas
Modalidad
online, realízalo a tu ritmo
Área
Alimentación, Calidad y Seguridad Alimentaria
Financiación
FUNDAE / Consultar bonificación
Certificación
Diploma Acreditativo INNAFOREM
Programa formativo
Consulta los módulos y contenidos
1. Alergias, Intolerancias y Gestión de Alérgenos
- Identificación de los 14 alérgenos principales y prevención de contaminación cruzada.
- Marco normativo aplicable y etiquetado en establecimientos hosteleros.
2. Conceptos Básicos de PRL en Hostelería
- Salud laboral, condiciones de trabajo, accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.
- Marco normativo de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales y obligaciones de las partes.
3. Riesgos Sectoriales y Primeros Auxilios
- Riesgos específicos en cocina, sala y almacenes (caídas, cortes, quemaduras, sobreesfuerzos).
- Protocolos de emergencia, evacuación y técnicas básicas de primeros auxilios y RCP.
Información y asesoramiento
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Preguntas Frecuentes
Cientos de alumnos y empresas confían cada año en INNAFOREM para mejorar sus competencias y cumplir con la normativa legal vigente.
¿Los cursos están acreditados oficialmente?
Sí. En Innaforem contamos con cursos acreditados por organismos oficiales y entidades de reconocido prestigio. Esto garantiza que la formación cumple con los estándares de calidad y que las titulaciones obtenidas tienen validez tanto en el ámbito laboral como académico.
¿Puedo bonificar la formación a través de FUNDAE?
Sí. Si eres trabajador por cuenta ajena o empresa, puedes beneficiarte de las bonificaciones de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo). En Innaforem te ayudamos con toda la gestión para que puedas aprovechar al máximo el crédito formativo disponible y reducir el coste de la formación.
¿Qué diferencia hay entre formación subvencionada y privada?
La formación subvencionada está financiada por organismos públicos y dirigida principalmente a trabajadores en activo, desempleados o colectivos específicos, siendo gratuita para el alumno.
¿Cómo funciona la consultoría legal?
Nuestra consultoría legal ofrece un servicio personalizado de asesoramiento a empresas y profesionales. Analizamos cada caso y diseñamos estrategias jurídicas a medida, ayudándote a cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos legales y optimizar la gestión de tus recursos humanos y empresariales.
¿Los cursos pueden hacerse online?
Sí. En Innaforem ofrecemos formación 100% online, flexible y accesible desde cualquier dispositivo. Además, también contamos con modalidades presenciales y mixtas, para adaptarnos a tus necesidades y ritmo de aprendizaje.
