ESPECIALISTA EN OBESIDAD Y SOBREPESO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

1. Alimentación
2. – Clasificación de los alimentos
3. Valor energético de los alimentos
4. Nutrición
5. – Clasificación de los nutrientes
6. – Pirámide nutricional
7. Suplementos alimentarios
8. Vitaminas y sales minerales
9. Complementos dietéticos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETA SALUDABLE

1. Concepto de dieta y su clasificación
2. Dieta equilibrada
3. – Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes
4. – Requisitos para lograr una dieta equilibrada
5. – Dieta mediterránea
6. Productos dietéticos
7. Mitos de la nutrición y las dietas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL

1. Alimentación del bebé
2. – Lactancia natural y artificial
3. – Necesidades nutricionales en el primer año de vida
4. Nutrición en la infancia
5. – Niño Preescolar (1- 3 Años)
6. – Niños de 4-6 Años
7. – Niño Escolar de 7- 12 Años
8. – Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
9. Nutrición en la Adolescencia
10. – El Estirón Puberal
11. – Adolescentes: Consejos para Vida Saludable
12. Alimentación en la edad adulta
13. – Alimentación en la menopausia
14. Alimentación en la tercera edad

UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBESIDAD Y SOBREPESO

1. Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
2. – Epidemiología
3. – El tejido adiposo
4. Causas de sobrepeso y obesidad
5. Fisiopatología de la obesidad
6. – Fisiología del apetito y de la saciedad
7. – Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta
8. Tipos de sobrepeso y obesidad

UNIDAD DIDÁCTICA 5. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

1. Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
2. Síndrome metabólico
3. – Causas del síndrome metabólico
4. Diabetes mellitus tipo II
5. – Clasificación de la diabetes
6. El síndrome de hipoventilación-obesidad
7. El síndrome de apnea obstructiva del sueño
8. – Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño
9. La hipertensión arterial
10. – Causas de la hipertensión arterial
11. La enfermedad cardiovascular
12. Neoplasias
13. – Neoplasia de mama
14. – Neoplasia de endometrio
15. – Neoplasia de hígado

UNIDAD DIDÁCTICA 6. VALORACIÓN DE PACIENTES CON OBESIDAD

1. Entrevista con el paciente
2. Evaluación dietética
3. – Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
4. Evaluación antropométrica
5. – Instrumental utilizado para realizar medidas antropométricas
6. – Medidas antropométricas
7. Evaluación bioquímica
8. – Parámetros a valorar

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

1. Intervención dietética
2. – Dietas hipocalóricas
3. – Planificación de la dieta
4. Sustitutivos de comidas
5. – Características nutricionales
6. – Evidencia científica en la utilización de los sustitutivos de comidas para dietas
7. Intervención quirúrgica
8. – Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
9. Educación alimentaria terapéutica
10. – Contenidos de programas de educación alimentaria
11. Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD

1. Prevención
2. – Niveles de prevención
3. Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
4. Educación alimentaria
5. Actividad y ejercicio físico en la prevención de la obesidad
6. Estilo de vida saludable
7. – Estrategia NAOS

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD

1. Psicología y obesidad
2. Problemas psicológicos en la obesidad
3. – Imagen corporal distorsionada
4. – Descontrol alimentario
5. – Ansiedad
6. – Depresión
7. Evaluación psicológica del paciente con obesidad
8. – Evaluación psicológica
9. – Evaluación familiar
10. Pautas de atención psicológica
11. – Psicoterapia Individual
12. – Terapia de grupos
13. – Farmacoterapia

UNIDAD DIDÁCTICA 10. OBESIDAD INFANTIL

1. La obesidad infantil
2. – Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad
3. Nutrición infantil
4. – Pirámide nutricional infantil
5. – Ritmos alimentarios durante el día
6. Importancia de la nutrición en la edad infantil
7. – El papel de la escuela en la alimentación
8. Plan semanal de comidas